그동안 주목 받지 못했던 식음관광 자원을 재해석하고 새로운 비전 컬리너리투어리즘을 통해 식음관광 자원의 부가가치창출을 위한 포럼이 한국관광공사에서 가졌다.
이날 권영세 안동시장과 김광림 국회의원, 최지아 한국컬리너리투어리즘협회장, 조옥화경북무형문화재 안동소주기능보유자, 안동시농업기술센터 우리음식연구회 회원 등 국내외 관계자 100여명이 참석해 웰빙과 힐링에 이은 컬리너리의 가치창출에 나섰다.
안동시농업기술센터와 경북청정약용작물클러스터사업단이 주최하고 한국컬리너리투어리즘협회가 주관하며 농림수산식품부와 경상북도, 한국관광개발인력원이 후원하는 이번 포럼은 신 경북도청 소재지로서 청정자원의 보고이며 우리나라 유교문화의 중심에 서 있는 안동의 신 동력 자원인 청정약용자원의 기능성 식재료를 관광 상품화하여 세계화에 기초를 다지는 초석이 되었다.
컬리너리는 체계적인 스토리텔링이 부연된 특징으로 한식세계화 시장을 확장하고 “식”이 중심이 된 도심의 미식관광과 음식문화관광, 농촌지역 향토음식문화를 기반으로 경쟁력 있는 토종 식재료 발굴과 스토리텔링 기법을 도입한 한국음식문화 재해석을 통해 관광산업, 식품산업과 함께 농어촌지역경제에 도움을 주기위한 음식문화관광이라 일컫는다.
이번 추계포럼은 숙명여자대학교 윤지영 교수를 좌장으로 새로운 미디어 전략, 경희대학교 김태희 교수가 컬리너리투어리즘의 이해에 대해 자세한 사례를 중심으로 안동의 문화적 가치와 방향을 제시했다. 한국농촌경제연구원 송미령 박사는 향후 100년의 지방이 갖는 식자원의 의미에 대하여 지역과 자원의 역할을 융합할 수 있음을 강조하는가 하며, 마지막 주제로 안동의 전략적 브랜드 매니지먼트는 무엇인지 한국브랜드마케팅연구소 박재현 대표가 지역과 자원과의 브랜딩으로 안동의 실현 가능성을 열게 될 주제발표를 했다.
특히 한국농어촌공사 정혜진 박사의 “식”을 매개로 한 도농교류 프로그램 성공사례, 한국문화관광정책연구원 김성진 박사로부터 관광산업정책의 관점에서 바라본 식자원의 의미, KBS 이종욱 PD의 대중매체 속 컬리너리투어리지(地), 서울셀렉션 Robert Koehler 편집장의 외국인이 바라본 약용작물의 관광상품으로서 경쟁력 등 컬리너리투어리즘과 한국정신문화의 수도 안동의 식문화의 가치를 재평가할 좋은 기회가 됐다.
권영세 시장은 “식자원과 문화관광자원을 공공재적 가치 제고를 통한 삶의 공간으로서 자원개발에 앞으로 많은 관심을 투여하는 자세로 농촌문제 해결이 국가의 문제를 푸는 열쇠가 될 수 있을 것”며 말했다.
(사)한국컬리너리투어리즘협회 최지아 협회장은 “안동의 청정 식자원을 활용한 식문화 정립을 통해 내외국인의 관광수요 창출과 더불어 새로운 청정약용작물 자원부가가치 극대화가 본 포럼의 목적”이며 “세계적으로 자랑할 만한 자산을 무수히 많이 가지고 있는 안동은 경쟁력 있는 컬리너리투어지로 거듭나게 될 것” 이라고 밝혔다.
또한 김광림 국회의원은 “안동이야 말로 음식과 문화를 접하는 이야기꺼리는 무궁무진하다. 이 모두가 엄청난 자원이며 세계화에 앞장서는 계기에 충분한 가치가 있다”며 “컬리너리 투어를 통해 안동이 가지고 있는 문화도시 이미지를 더해 현대적이고 과학적으로 재배육성 되는 청정 식자원을 널리 알릴 필요성이 부각되는 기회가 될 것이다‘ 며 전했다.
안동시 관계자는 “식자원의 새로운 비전 컬리너리투어리즘” 포럼으로 “신 경북도청 소재지로서 안동의 전통과 문화도시로서 이미지를 재발견하게 되고 청정 “식”자원을 활용한 식문화 정립을 통한 내외국인의 컬리너리투어리즘 기득권 확보와 새로운 관광수요 창출은 물론 약용작물을 컬리너리투어리즘 상품화로 “약”과“식”으로서의 건강과 퓨전의 새로운 스타일을 구축 한 “식”자원의 관광산업 범위를 확장시킬 기회가 될 것“으로 전망했다.
최근 유행하는 “메디컬투어”와 “식”을 접목한 컬리너리투어지(地)로서 지역에서 재배육성 되는 약용작물자원을 “藥”이 아닌 “食”으로서 뿐 아니라 다채로운 체험과 즐길 수 있는 식문화 또는 식자원으로 새로운 스타일 변화는 절실할 것으로 보고 있다.
세영건설 피해사례 모집하는 카페가 생겼네요